Här används en halverad gurka i stället för bröd. Fyll den med tillagad kyckling, tomat, ost och avokado och servera direkt.

Ingredienser

  • 1 gurka
  • cirka 120 g tillagad kyckling
  • några skivor tomat
  • 1 skiva ost
  • 0,5 avokado
  • salt och svartpeppar efter smak

Gör så här

  1. Skölj gurkan och skala den om du vill.
  2. Dela den på längden och gröp försiktigt ur den mjuka kärndelen.
  3. Skiva fyllningen och fördela den mellan gurkhalvorna.
  4. Krydda och servera direkt, antingen som en hel smörgås eller två öppna halvor.